Sziasztok

Szeretnék veletek megosztani egy könnyű,diétás,egyszerű vacsora receptet ami ráadásul egészséges és olcsó is.2 részből áll ami nem más mint egy zöldséges fasírt és avokádó krém.Lehet egyszerre is készíteni a kettőt.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Hozzávalók kb 10db fasírthoz:

-2 maréknyi fagyasztott francia saláta keveréket(mindenhol kapható) vagy friss aprított zöldségek,3-4 szelet teljes kiőrlésű kenyér(vagy durumlisztből készült péktermék),1 fej vöröshagyma,2-3 gerezd fokhagyma,vega-mix,sörélesztő,hajdinás szendvicspor(Bio boltokban kapható),őrölt pirospaprika,olaj,só,fűszerek.

Elkészítés:

1.Első lépésben a felaprított hagymát,fokhagymát megsütöm  2-3 ek olajon,rászórom egy kis őrölt pirospaprikát és rögtön kevés vizet öntök rá nehogy megégjen a paprika.

2.Közben nagyon kevés vízben felteszem a zöldségeket megfőzni egy kevés sóval,5 perc főzés után leöntöm a levét és botmixerrel összeturmixolom a zöldséget.

3.Összekeverem a pirított hagymával, vízben megáztatom a kenyeret pár pillanatig nehogy szétázzon és alaposan kinyomkodom a vizet belőle.

4.Belemorzsolom a kenyeret a pirított hagymás zöldségbe és fűszerezem,sózom,vega-mixet teszek bele vagy friss vagy szárított petrezselyem és kapor zöldet,szoktam beletenni hajdinás szendvicsport és sörélesztőt is.

5.Összekeverem és egy tepsit(én nem serpenyőben sütöm a fasírtot) kevés olajjal kikenek ,megformázom a fasírtokat és belerakom az összest, 10-15 perc légkeveréssel előmelegített sütőben 150fokon ropogósra sütjük.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Avokádókrém:

Hozzávalók: - 1 db avokádó,1 ek extra szűz kókuszolaj,egy kis fej vöröshagyma,só,bors,kurkuma,szerecsendió,őrölt kömény,petrezselyem

Elkészítés:

Az avokádót meghámozom és kimagozom,botmixerrel összeturmixolom krémesre,és beleteszem a felaprított hagymát és a fűszereket és kész.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

/tipp:friss zöldséget vágok hozzá és pirított magos wellness kenyérrel fogyasztható/

xoxo.Inez

Sziasztok

Ezzel a kérdéssel találkozok nap mint nap ,amikor kiderül, hogy vegán vagyok.Az igazat megvallva amikor még ettem húst ezen én sem gondolkodtam el soha.Amióta nem eszem állati eredetű táplálékot a számomra megnyílt a világ,mert rájöttem, hogy annyi féle étel van ami növényi eredetű, amelyekkel a variációk lehetősége végtelen.Mindenkinek a kreativitásán, alkotóképességén és teremtőképességén múlik, hogy milyen ételeket tud megalkotni.Semmilyen nehézség nincs benne,ha ételre gondolok százával jönnek az újabb és újabb ötletek aminek a legnagyobb részét még nem tudtam kipróbálni pedig folyamatosan próbálkozok higgyétek el.Ezt a blogot is azért indítottam, hogy legalább 1-1 ételt bemutassak nektek azokból amiket nap mint nap készítek.Nekem nagy szerencsém van ,mert a nővérem dietetikusnak készül és ketten nyerő párost alkotunk, folyamatosan jobbnál jobb ételeket készítünk, amit persze a családunk néha szokott kritizálni.Viszont ez nem rossz mert a cél a fejlődés és ezt csak gyakorlással tudjuk elérni.Egészséges, tápanyagokban gazdag, finom és a magyar konyhának megfelelő ízvilágú és elérthető árkategóriás ételeket alkotunk,mert ezek nem elhanyagolható tényezők a mai világban, könnyen elkészíthetők legyenek amit még a kezdő kis kukták is megtudnak csinálni.Igyekszem majd mindig új dolgokat felrakni a blogomra amivel remélem hasznotokra lehetek.

xoxo.Inez

                                                            Sziasztok!

Szeretnék nektek bemutatni egy nagyon finom és tápláló levest ami az egyik kedvencem.Ez a kukorica krémleves.Én nyáron friss csemegekukoricából készítem ilyenkor télen pedig fagyasztott és NEM konzerv kukoricát,mert a fagyasztás által nem sérülnek a vitaminok és az ásványi anyagok,megmaradnak az ízek és nagyon sokszor hallani ,hogy a rossz minőségű konzerv dobozokból káros vegyületek, alumínium származékok oldódhatnak ki.Biztos van jó minőségű doboz is ezt mindenkinek a ízlésére bízom,én gyorsfagyasztottat használok.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Hozzávalók 5 személy részére:

-1 fél kg csemegekukorica,3 darab krumpli,3 darab sárgarépa,2 szál fehérrépa,1 fej vöröshagyma,1-2 gerezd fokhagyma,olaj,só(tengeri vagy himalayát használok),vega-mix,fűszerek,tálaláshoz tökmag,szezámmag,lenmag,esetleg pirított teljes kiőrlésű kenyérkocka.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Elkészítés:

1.A vöröshagymát és 1-2 gerezd apróra vágott fokhagymát megpirítom 1-2 kiskanál kókusz vagy repce vagy napraforgó olajon.

2.Amikor üvegesre pirítottam rászórók a egy késhegynyi őrölt pirospaprikát és egy késhegynyi kurkumát(fűszer).

3.Öntök rá annyi kb 2l vizet és sózom és ízesítem egy kiskanál vega-mixel és fűszerekkel.

4.Beleöntöm a kukoricát és a kockára vágott burgonyát és répát meg fehérrépát

5.Addig főzöm amíg a kukorica megpuhul(gyorsan megfő).

6.Ha puhák a zöldségek, akkor botmixerrel összeturmixolom.Ha nagyon sűrű teszek még hozzá egy kevés vizet

7.Felforralom és kész a leves.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

/tipp:tálaláshoz szórók rá magokat,szárított vagy friss petrezselymet és pirított teljes kiőrlésű kenyeret kockákra vágok és rászórhatom azt is/

Jó étvágyat!

xoxo.Inez

Sziasztok! Tegnap este kedvem lett készíteni pár darab zabkekszet amit most csináltam először és meg kell mondjam elég finomak lettek, és nagyon egészségesek, tényleg ez tipikusan az az étel amiből 2-3 darab elég és több óráig kibírod éhezés nélkül így akár az iskolába,munkába is tökéletes lehet,  amellett ,hogy nagyon finom és cukormentes elképesztően egyszerű az elkészítése és ha már itt tartunk vágjunk is bele a sütésbe.

----------------------------------------------------------------------------

Hozzávalók kb.20db-hoz:

1-1 bögre apró,és nagy szemű zabpehely,4ek xilit(vagy bármilyen édesítő ami van nálad),2-3 ek.keserű kakaópor,4 ek. tönkölyliszt,2 teáskanál sütőpor,3 ek. kókuszolaj,víz vagy növényi tej,kókusz,

Ami elhagyható de én tettem bele mert nagyon megdobta az ízét: 2db banán, 4db aszalt datolya  4db aszat füge,étcsoki darabkák.

Ezeket keverjük össze és olyan állagot kell kapni amit könnyen lehet formázni, és ha túl híg vagy sűrű próbáljunk meg javítani az állagán, ez után 10 percet állnia kell ,hogy a zabpehely megszívja magát...

Utána kis fasírthoz hasonló alakzatokat próbáljunk formázni és tegyük bele egy sütőpapírral bélelt tepsibe.

Ha ez megvan 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsül. Jó étvágyat hozzá!:)

/tipp:ha az édesítő mennyiségében nem vagy biztos kóstold meg a masszát hogy elég finom e mielőtt bekerül a sütőbe /

----------------------------------------------------------------------------

xoxo.Inez

Sziasztok! Mit szólnátok egy spagettihez?:)

Hozzávalók:-durum tészta,10 gomba,1 fej vöröshagyma,2-3 gerezd fokhagyma,fűszerek,vega-mix,sörélesztő (elhagyható),paradicsomlé,olaj,só(tengeri sót használok a magas ásványi anyag tartalom miatt).

----------------------------------------------------------------------------

Szóval első lépésnek egy 3 ek olajon( nálam repceolaj de lehet kókuszolaj) tegyünk fel 1 fej felaprított hagymát pirítani és  2-3 gerezd fokhagymát (én a fokhagymát is mindig megpirítom, hogy könnyen emészthető legyen) serpenyőben  üvegesre kell pirítani

Utána dobáljuk bele a megtisztított gomba szeleteket, a hagymával együtt tovább pirítom állandó kevergetés mellett(fakanál)

Amikor a gomba egy kicsit megpirul, levet enged akkor rádobok egy kiskanál őrölt paprikát majd felöntöm annyi vízzel ,hogy ellepje.

Sózóm izlés szerint,teszek bele egy kk. vega-mixet(szárított őrölt zöldségekből áll és bioboltokban kapható)és fűszerezem ízlés szerint( oregano,bazsalikom,fekete bors,chilipaprika,kurkuma,petrezselyem,szerecsendió,fűszerkömény-nagyon fontos a könnyű emészthetőség miatt) ha megfűszereztük szórunk rá egy kanálnyi tönkölylisztet(de nagyon sokszor még a pirospaprika előtt rászóróm a gombára és összekeverem) és sörélesztőt szórók rá(egy kiskanál) az íze miatt

Teszek hozzá egy kis sűrített (1 dl) paradicsom levet és ezt kell főzni, amíg valamilyen ehető állagot nem kapunk , kifőzöm a tésztát(nálam Gyermelyi durum tojásmentes spagettit használok ami nagyon finom és nem fől szét mert vannak azért rosszabb minőségű tészták is)és a forrásba lévő vízbe sót teszek(1 kk.) és pár csepp olajat(a tészta így nem ragad össze)és a forrásba lévő vízbe beleteszem a tésztát amit egyszer-kétszer megkavarok és pár percig főzöm(3-4p), utána lekapcsolom a gázt és egy fedőt ráteszek és hagyom puhulni, és kb 10 perc múlva leöntöm a vizet róla és kész.

----------------------------------------------------------------------------

A végén tálalunk és én reszeltem rá vegán sajtot és szórtam rá egy kis sörélsztőt( IMÁDOM):) Isteni:) Jó étvágyat! xoxo.Inez

ui:(én a képen látható pörköltbe általam elkészített szejtánt (gabonahús) is tettem de annak a receptjét majd leírom egy következő bejegyzésben)